Niğde’de son yıllarda artan kafe sayısı ve yaygınlaşan sosyal yaşam kültürü, ekonomik kriz ve zamlarla birlikte adeta çöküş sürecine girdi. Kafe işletmecileri artan maliyetler nedeniyle fiyatlara sürekli zam yapmak zorunda kaldıklarını söylerken, vatandaşlar da bir bardak çayın 30 ila 50 TL arasında değişen fiyatlarından dertli.
Gıda ürünlerinden personele, kira giderinden faturaya kadar birçok kalemde katlanan maliyetlerin ardından kafe işletmecileri artık fiyat güncellemelerini aylık değil, neredeyse haftalık yapmak zorunda kalıyor. Vatandaş ise fiyat listesini görünce çoğu zaman sipariş vermeden kalkıyor.
"FİYATLARI ARTIRMAK ZORUNDA KALIYORUZ"
Konuyla ilgili konuşan bazı işletmeciler, “Personel maaşı, kira, malzeme maliyetleri her geçen gün artıyor. Bir ürünü geçen ay 500 liraya alıyorsak, bu ay 1.000-1.500 lirayı buluyor. Çayı, kahveyi sabit fiyatla satmak artık mümkün değil. Menüde güncelleme yapmasak ayakta kalamayız” diyerek içinde bulundukları durumu özetledi.
"MÜŞTERİ FİYATI GÖRÜNCE KALKIYOR"
Artan fiyatların müşteri kaybına da neden olduğunu belirten işletmeciler, “Birçok kişi çay, kahve içmek için geliyor ancak fiyat listesini görünce sipariş vermeden kalkıyor. Özellikle hafta içi neredeyse boş geçiyor. Sadece hafta sonları biraz hareket oluyor ama o da günü kurtarıyor. Eleman bulmakta zorlanıyoruz, bulduğumuz da ücretlere zam istiyor, bu da fiyatlara yansıyor” dedi.
"DENETİM OLMALI" ÇAĞRISI
Kimi işletme sahipleri ise aynı bölgedeki işletmeler arasında ciddi fiyat farkları olduğuna dikkat çekerek, “Aynı sokakta aynı kiranın ödendiği iki işletmede bir bardak içeceğin biri 30, diğeri 60 TL. Bu da hem sektöre hem tüketiciye zarar veriyor. Denetim olmalı, piyasa daha adil olmalı” görüşünü paylaştı.
VATANDAŞ DA TEPKİLİ
Vatandaşlar ise, “Bir bardak çayın 50 liraya satıldığı bir şehirde sosyal hayat kalmaz. Dışarı çıkmak lüks oldu. Ailece bir kafe ziyaretinde yüzlerce lira harcamak zorunda kalıyoruz” diyerek yaşanan fiyat artışlarından şikâyet etti.
